NURIA GIL CALVIÑO

Eta zure oroimena babesteko erremediorik onena zure sukaldean balego? Etxean janaria prestatzea bezalako ohitura erraz batek zure burmuineko osasuna eralda dezake eta dementzia-arriskua nabarmen murriztu.

Zure Sukaldeko Sekretu Onena

Datuak harrigarriak dira: zientziak baieztatzen du zure otorduak prestatze hutsak eragin sakona duela burmuinaren osasunean.

 

 

Errezetaz Haraindi: Gimnasio bat zure garunarentzat

Janaria prestatzea ez da elikatzea bakarrik: ariketa osoa da adimenarentzat eta gorputzarentzat. Mantala janzten duzun bakoitzean, zure garunak bete-betean lan egiten du.

1. Mugimendu fisikoa: Sukaldetik mugitzeak, ebakitzeak, mugitzeak eta zerbitzatzeak etengabeko jarduera fisikoa eskatzen du, organismoari mesede egiten diona.
2. Plangintza eta antolaketa: Errezeta bat jarraitzeak, denborak kudeatzeak eta osagaiak koordinatzeak garunaren funtzio exekutiboak gauzatzen ditu.
3. Erabakiak hartzea: Kantitateak egokitzea, osagaiak ordezkatzea eta ezustekoak ebaztea.

Jokoaren arauak aldatzen dituen azterketa japoniarra

Tokioko Zientzia Institutuko ikertzaileek sukaldeari eta burmuineko osasunari buruzko orain arteko ikerketarik zorrotzenetako bat egin zuten. Haren metodologiak eta irismenak lehen mailako erreferentzia zientifiko bihurtzen dituzte haren aurkikuntzak.

 

 

 

Zergatik Japonia?

Japoniak munduko populazio luzeena du, eta, beraz, agertoki ezin hobea da zahartze osasungarria eta epe luzera garuneko osasunean eragiten duten faktoreak aztertzeko.

Gizonak vs. Emakumeak, Hasiberriak vs. Adituak

Ikerketaren emaitzek alde liluragarriak erakusten dituzte, generoaren eta sukaldaritzako esperientzia-mailaren arabera, eta erakusten dute janaria prestatzea guztion onerako dela, baina, bereziki, gehien behar dutenentzako.

• Gizonak: Dementzia-arrisku txikiagoa astean behin gutxienez janaria prestatzean.
• Emakumeak: Dementzia-arriskua murriztea etxeko sukaldaritza astean behin egiteko ohiturarekin.
• Hasiberriak: Aldez aurretik sukaldaritzan gaitasun txikiagoa duten pertsonen arriskua murriztea.

 

Elikadura-erosotasunak markatutako garai batean bizi gara: eramateko janaria, produktu izoztuak eta klik baten eskura dauden jatetxeak. Azterlanaren arabera, ohituren aldaketa hori arrisku-faktore garrantzitsua da adinekoen osasun kognitiborako.