Errealitatea da pisu gehigarria kaltegabea dirudiela, baina adinean aurrera egin ahala, zailagoa da galtzea.

Karbohidratoak, kaloria-iturri ezagunenak, al dira errudunak?

Edozein nutrizionistek esango dizunez, karbohidrato guztiak ez dira berdinak sortzen. Karbohidrato sinpleak, gozokietan, sodan eta azukreetan aurkitzen diren modukoak, azkar digeritzen dira eta berehala odolera bidaltzen dituzte glukosa-leherketak.

Karbohidrato konplexuak, berriz, almidoidun barazkietan eta zereal integraletan aurkitzen dira, eta astiroago digeritzen dira. Urteko egun gehienetan karbohidrato adimentsu eta konplexuetan zentratzea nahikoa erraza izan daiteke, baina oporretan, patata gozoak bezalako karbohidrato onak ere osasuntsu izatetik osasuntsu izatera pasa daitezke, azukrez beteta edo, patata zurien kasuan, indize gluzemiko altuegiak dira. Horrek odoleko azukrearen igoera eta jaitsiera azkarra eragin dezake eta gehiegi jatea eragin dezake. Baina inork ez du iradokitzen oporretan karbohidratoak ez dituzula jaten.

Jarraitu beharreko neurriak:

• Ez mugatu kaloria-ingesta

Tentagarria izan daiteke kaloria eta karbohidratoak pilatzea oporretako bazkari handi baten aurreko egunean gutxiago janez edo jaia eguneko otordu bakarra eginez. Baina hori egiteak gehiegikeria bat baino ez du sortzen.

Aukera adimentsuez hitz egitean: jan proteina handiko gosaria, batez ere oporretako goizetan. Ikerketa askok erakusten du hori eginez gero egunean zehar gogoak kontrolatzen lagun dezakeela eta gero gehiegi jateko probabilitatea murrizten duela. Aldian behingo barau plan bat jarraitzen ez baduzu behintzat.

• Aukeratu estrategia bat eta eutsi

Bertara joateko oporretako bilera bat edo familiako bazkari handi bat aurreikusita duzunean, bi modu daude eguna hurbiltzeko: "Lehenengoa nahi duzuna jatea da eta hurrengo egunean berehala normaltasunera itzultzen zarela ziurtatzea" eta bigarrena. Era berean, dio, kontzientziatuago egotea besterik ez da: "Aukeratu zure plater gogokoenak eta ikusi zure anoak. Plater batean sartzen dena, goza ezazu, baina ezer errepikatu gabe".

Karbohidratoen karga saihesten laguntzeko beste trikimailu batzuk: Bete platera barazkiz eta entsaladaz plater nagusietara eta postreetara joan aurretik. Eta jan goserik ez izan arte, baina ez bete arte.

• Itxaron jokoa

Errepikatzeko tentazioa baduzu, itxaron 15 minutu hori egin aurretik. Oraindik gehiago nahi baduzu, arreta jarri gustuko dituzun elikagaietan, eta saiatu ziztada bakoitza erosoa den neurrian murtxikatzen.

• Argitu zure gogokoenak

Zenbait kasutan, betiko gogokoenak doi ditzakezu (karbohidrato sinpleak karbohidrato konplexuekin trukatu) eta inork ez du ohartuko.

• Egin berrabiarazi hurrengo egunean

Ondo pasa oporretako bilera batean edo zure familiarekin, baina hurrengo egunean itzul zaitez zure errutina osasuntsura, iradokitzen du Blatnerrek. Bidali gonbidatuak etxera hondarrak dituztenekin edo gorde itzazu zeuretzat, baina indioilarra eta barazkiak opor osteko bazkariaren protagonista bihurtu eta karbohidratoei bigarren mailako protagonismoa eman.

• Egiaztatu zure pisua baskulan

Jarrai ezazu zure pisuaren jarraipena modu osasuntsuan zure helburuak lortzeko eta ohitura bat sortzeko. Bizitza luzea eta osasuntsua.