Paradisu zeliako gisa ezagutzen den herri bat dago. "Glutenik gabeko" ziurtagiria duten berrogeita hamar establezimendu baino gehiagoko zirkuitua duen herria. Eta Asturiasko hegoaldean Cangas del Narcea dago, "paradisu zeliako" bihurtu den herria. Glutenarekiko intolerantzia kasuak areagotu zirelako sortu zen ekimena.

Cangas del Narceak sukaldaritza goxoa, sormenezko upategiak eta glutenik gabeko berrogeita hamar establezimendu baino gehiagoz osatutako sare bat ditu. Erakargarri turistiko gisa funtzionatzen du, Cangas Glutenik Gabeko Egunak direla eta.

"Cangas Sin Gluten" ekimena Cangas del Narcea Udalaren proiektu bat da, gaixotasun zeliakoari eta glutenik gabeko dietari buruzko informazio eguneratua ematen duten establezimendu guztiak biltzen dituena.

Helburua da zeliakoek zein bisitariek landa-ostatuak gozatzea gosari, jatetxe, pizzeria, okindegi eta glutenik gabeko janari-dendekin.

Cangaseko jatetxe ziurtagiridunek glutenik gabeko eta glutenik duten platerak prestatzeko espazio bereiziak dituzte, kutsadura gurutzatua izateko arriskurik ez dagoela bermatuz. Zerbitzu-eskaintza zabal honek Cangas del Narcea erakargarri turistiko bihurtu du egoera hau duten pertsonentzat.